食べ物紀行 （たやか）

「たやか」のランチ「ハッシュ・ド・ビーフ」サラダ・ライス・コーヒー付880円（込）。
ワインで煮込まれているのだろう、口に含むと香りが広がり、淡く甘い味が美味い。煮込まれてしんなりとしたタマネギと、煮込まれていない二種類があって歯応えの変化が面白い。
写真皿の真ん中に棒状のものが何なのか分からない。ハーブの一種かと思うのだが。