食べ物紀行 （こんどう食堂）

本日の喜多方ラーメンツアーは「こんどう食堂」の「醤油チャーシューメン」900円（込）と焼きぎょうざ350円（込）を食べました。
スープなのかチャーシューなのか"タマリ"を使っているようで、とても味噌臭い。けれどもただ塩っぱくはなく、カツオの出汁が利いていて美味い。塩気が喜多方の中では薄味なので、拙者の好みである。
肉も美味い。
ぎょうざもニラなのかタマネギなのか、植物的な淡い甘みが汁とともに口内に広がり、あえて調味料を足さなくとも充分に旨味がたりている。
味噌も食べてみたくなり、また来ようと思った。