食べ物紀行 （かど屋・食堂）

本日の喜多方ラーメンツアーは「かど屋・食堂」の「チャーシューメン」800円（込）を食べる。
塩っ辛い醤油をベースにしたオーソドックスな醤油系。スープタップリ。されど飲める。塩っぱい、けど飲める。水が美味いからだろう。
チャーシューはやや硬め。歯応え良し。
老麺会ののぼりが立っているが、今まで食べた麺とは違うような気がする。何が違うかは説明できず。ただ手打ちそばの様に麺が不揃いではあった。
これが喜多方でも老舗のラーメンの味なのか。美味し。