食べ物紀行 （一平）

本日の喜多方ラーメンツアーは「一平」の「じとじとラーメン」750円（込）と「手作り餃子」400円（込）を食べました。
背脂がたっぷりと入っていながらも、良い脂を使っているのでせう、サッパリした感じでスープだけを飲んでもゴクゴクと飲めてしまって驚きました。拙者にとってはやや塩気を多く感じましたが、脂を飲むにはちょうど良いのかもしれません。ゲンコツと煮干しの出汁に醤油だそうです。美味。