食べ物紀行 （ふうび）

「ふうび」は「野菜味噌そば」880円にバター100円トッピング。
気がついたら二カ月くらい来ていなかった。忙しいのと、昼寝をしたいので昼の外食が億劫になっていた。また拙者が絶賛していたKYARAが潰れていたせいもある。ライブハウス併設の面白いコンセプトや、日替わり定食が750円と安い割に量あり味良しだったのに残念だ。
さて、ふうびの中華そば。こってりとした濃い味噌スープが寒い日には最高。そこにバターが投入させると更に旨味が増す。濃いスープだからこそ淡い野菜が好いアクセントになる。